La gran hambruna irlandesa

Cundo estuve en sexto semestre de la carrera un maestro, al cual admiro profundamente, me contó la siguiente historia:

Para el año de 1985 la población irlandesa había aumentado de forma masiva, alcanzando casi los 8.5 millones, por aquel entonces la mayor parte de las personas en Irlanda eran agricultores y su dieta estaba compuesta casi exclusivamente de patatas. También utilizaban las patatas como moneda de cambio para pagar el alquiler a los terratenientes. Así fue en este año cuando surge, desde Estados unidos hasta Europa, la hoy famosa y muy odiada por todos los agrónomos Phitophtora infestans, una enfermedad mejor conocida en México como Tizón tardío o Mildiu de la papa, acabando con todos los plantíos.
Los campesinos que consumían los productos podridos enfermaron y pueblos enteros se vieron afectados por el cólera y el tifus. Muchos agricultores que emigraron hacinados en los barcos murieron durante la travesía. La hambruna de Irlanda de 1846-50 se cobró hasta un millón de vidas a causa del hambre y las enfermedades, y transformó la estructura social y cultural de Irlanda, Gran Bretaña y los Estados Unidos.

Esta es solo una prueba de los grandes retos a los que nos enfrentamos a diario para poder producir para grandes masas, al no haber mas alternativas en monocultivos. Aun estamos lejos de que la agricultura sustentable pueda cubrir la demanda de alimento de toda la población, no existe las normas que la regulen, lo orgánico no significa sano, falta muchísima investigación para mejorarla, así que por lo pronto se tendrá que tomar las armas que tenemos: información, experimentación, una inteligente manipulación de los recursos que tengamos en las manos, conciencia con el ambiente y muchisimas más.